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一阵品尝之后,那柔滑的肉质,美妙的味道,让郑老等人赞叹不已。
“这牛肉香气浓郁,肉质鲜美而嫩,其味道更是十分美味,就算是比起人民大会堂宴会上的牛肉也是相差不大,没有想到这一个菜谱,所制zuò出的牛肉,竟有如此味道。”郑老吃了几片牛肉,然后缓缓放下筷子,评论起来。
论其味道的美妙,这张飞牛肉绝比不上龙园胜雪茶叶蛋,但是正是靠着龙园胜雪,那茶叶蛋的味道才能达到顶级,而这张飞牛肉以普通的牛肉,再加上一些材料的卤制,却能达到这种程dù。
高存志也是点了点头,“那蜀都所制zuò出来的黑皮红心的张飞牛肉,我也曾吃过许多,但在味道上,根本无法与小师弟所制zuò出来的牛肉相比。”
“一个黑皮红心,一个内外粉嫩,简直是大不相同,就像是对于张飞相貌黑与白,会不会书法一样的争论,连这张飞牛肉,也是出现了对立。”
“存志,那蜀都的张飞牛肉,不过是当地民众自己制zuò出来的,并不是从三国时期流传下来的,而我们面前的这张飞牛肉,却是在一个可能是三国时期的竹简上发现,可以说是正宗的张飞制zuò,独家秘方。”李伯仁此时笑着说道,一旦这个竹简证实为三国时期的真品,那么这个牛肉,会更加的正宗。
郑老笑着摆了摆手,“好了,我们一会再讨论。现在已经中午。先吃饭再说。正好我让小兰做了米饭,与这牛肉搭配,十分合适。”
“哈哈,师傅,我们这段时间,来您这里可是蹭了不少次饭啊。”听到自己师傅的话语,高存志忍不住笑着说道。
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