“还没了,还差的远呢,现在只是晾干,三个小时后才能做下面的步骤。【】”叶荣耀笑笑地说道。
“还要等三个小时啊,那不是要到晚上吗?”柳箐箐有些郁闷地说道。
“美味的食物,制作过程本来就要繁琐。对了,这两天在院子很少看到‘樱樱’,这家伙跑到哪里去了?”叶荣耀疑惑问道。
“樱樱在后山的深林里认识的一群鸟,这些天跟它们打的火热呢,没事就往后山飞。”柳箐箐笑笑地说道。
“我估计它是找对象了,不然不会都忘了家了。”叶荣耀说道。
“我也这么认为了,我下次让樱樱把它的对象带回来,这几天它老不在家,家里冷清很多了。”柳箐箐说道。
……
吃完晚饭后,叶荣耀把晾干的猪r放进一个大盆子里先加入一瓶生抽,五勺左右的老抽,加入三大勺白糖,半斤左右的白酒。
用手把调料和r抓匀后就这样腌制着,就放着不管了。
“老公,这样就好了吗?不用晾着吗?”柳箐箐看着盆子里的猪r,疑惑地问道。
“现在还不能晾,要再腌制12小时以上才行,明天早上再做下一步,现在我们回屋里看电视吧。
第一天一早,叶荣耀就被自己的老婆叫起床,继续腊r的制作,把厨房的腊r挂到y凉地方晾干12个小时,叶荣耀把r重新放回到放有调料的盆里,把r再用调料抹一遍。
再取八角,桂皮和花椒用擀面杖敲碎后放在r里,放入蒜泥和生姜末,抓匀后再腌制一个晚上。
第二天,腊r的制作过程基本上完成了,剩下就是把把r挂在y凉通风的地方直到风干,最好是一个礼拜以上,这就要靠大自然的神奇的反应,来造就美味的腊r。
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