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之前是说好，一般是下午四五点开始，卖够八个小时后就收摊。

为了多挣点钱，麻旺财跟李伟，俩人跟不要命似的，中午十一点就开始摆摊，一般都是卖两个小时。可有的时候人多，不免就多往后延迟了时间。

做餐饮的就是这样，什么时候客人走了，什么时候才能收摊，要真是遇到那种吃完了说话聊天不走的，真的能耗到晚上十一二点。

像这种的，徐雅就会对饭馆里的说，他们也有打烊下班时间，要是到了九点后，就开始催客人离开。

八点半再来人，就不做饭了。

厨房师父，八点半准时下班，徐雅是不会从时间上克扣自己的员工。

员工的身体健康，也是她的一部分财富，这点，徐雅做的还是比较人性化的。

她这样为员工考虑，员工当然也愿意跟着徐雅干了。

“东家俺们不累，做饭这事儿可比在乡下种地强多了。”

麻旺财嘴上是这样说，可听徐雅说要收摊子，他连忙将气罐子关了。

盆子里串好的蔬菜丸子，直接两个盆子放在一起，另外一个盆盖在上面，为了不让这些丸子跟肉坏掉，一般都会存放在院子里的井中。

但一般也就放两天，这么高的温度，什么东西都不敢放太多的时间，不然就坏了。

疆域还好，一到晚上温度还是很低的，尤其是将食材放到井里，起到了一个保温的作用，不至于在高温的环境下食物变质。

冰箱其实早就是有了，可太贵了，徐雅现在还没去想买冰箱，只想着等以后看看，要是真的收益好了，她不买冰箱，肯定是要买冰柜的。

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