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徐雅瞧着往她这边走过来的麻旺财，说道，“这四个人是我招聘来的，放在麻辣烫这边，也省的你们厨房的人，来回跑。这个年纪略微大一点，叫孙素菊，人老实，做事也快，就让她安排帮你们洗碗，洗杯子什么的。这三个，人都是不错的，你看着安排。”

麻旺财赶紧点头说。

“行，就让这两个在在大堂里，这个大姐去洗碗，另外这个，也在大堂吧。”

收银台这边早就找了个人，是薛兰介绍来的，跟薛兰之前认识，徐雅一开始还不是很放心，后来手把手教了下，倒是做的不错。

徐雅没管麻旺财怎么安排，她说，去前台看一下账单。

麻旺财就管做饭，账单这块还是徐雅管的。

收银的女人叫方燕，见徐雅来，忙着喊了声小雅姐。

其实方燕比徐雅大，但不喊姐，有点不太尊重，徐雅也就这样让他们喊了，毕竟徐雅的内心年龄，的确是比这些人都要大。

“小雅姐，账单我早就给你准备好了，前几个月的，你看过了吧。”

徐雅点头，“看过了，总帐单还算不错，几个月的盈利没差多少。小燕，往后你做账，把每天的那个细单也要记着，你们结账后，单子会写着多少钱，这个单子归拢下，先放着，我半年盘一次。”

方燕赶紧说，“行，这个就是每天收钱的时候算一下，就可以了，不麻烦，我能做的。”

“那就好！”

徐雅说着，方燕忙着找了钥匙，将上个月饭馆收益的钱，拿给了徐雅。

徐雅装在了包里。

饭馆每个月都要盘账，一个月留下底钱，负责周转，后厨这边卖菜、等东西，全是拿着单子找徐雅报销。没有单子的东西，不算在内。

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