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今天下午没一会功夫，狗腿就逮住了一只大肥野山鸡，回来大伙一起动手，杀鸡烫水拔毛开膛破肚的。

处理干净了，让银凤嫂用茶油生姜爆炒一番，加酱油后，放在小灶上的瓦罐里，倒入水后慢慢炖起，改小火焖熟，上桌后，一揭盖，热气腾腾香气四溢。

这么一桌好菜，需要好酒来配啊，无酒不成席，银凤嫂拿出刚吊出来（酿造后蒸馏）的土烧酒，给大伙满上（酒杯）。

大伙也叫上银凤嫂和打下手的帮手，一起上桌吃饭，银凤嫂也不客气，端起酒杯，给大家敬酒。

本来，挑夫们很少喝酒的，一来花费钱财，二来影响挑担子，所以平日里，特别是中午，牛牯是不会叫酒的，这次不同，要在这里歇上一晚，也难得大伙高兴。

牛牯自己也开心，只要能挑上廿八都的私盐，以后肯定够兄弟们开怀畅饮的，所以，今晚就默许了大家喝酒。

既然要喝，就放开喝；牛牯自己也把小小的酒杯子撤了，改成吃饭的大碗，倒上半大碗土烧，站起来端着，看了一眼大伙，满眼的话，却说不出来，良久无语，索性就低头一口闷了碗里的酒。

大伙纷纷吃开了，热闹起来，吆三的吆三，搂脖子的搂脖子，灌酒的灌酒。

这种土烧酒度数极高，和酒精一样，撒在桌子上一些，用火一点就能烧起来，那火焰，青青的，炉火纯青一般；能烧得来的酒，所以叫烧酒。

喝这种酒，简直不是在喝酒，像在喝火一样，一口下去，像喝了一团火一样，从嘴巴到喉咙到肚子，一路烧下去。

酒量差的，那更是像在喝刀子一样，入口后，一路割下去，被割得火辣辣的痛；三狗是不敢多喝这样的烈酒，本来家里家教严，没成年，烟酒是不能去碰的。

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