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蓝文娟对魏嘉说:“你跟甜品部的人说说,如果再降不了这蛋糕的甜度,我只能另请高明了。”
魏嘉眉头一皱,他盯着这那块巧克力蛋糕:“怎么,还是甜了?”
蓝文娟递给魏嘉一个叉子,手艺他尝尝。
吃了一口后,魏嘉也皱了皱眉头:“蓝总,你再给我一点时间,我能肯定甜品部那边没有放糖,我猜想是黄油的原因,这一次采购的新西兰黄油,可能有一点问题。”
蓝文娟很严肃地看着魏嘉:“给你三天时间,必须把这事儿办好。”
魏嘉点头答应了。
蓝文娟喝了一口咖啡后,又问魏嘉:“厨神大赛的事儿,进行得怎么样了?”
“选手们都入住酒店了,我给他们安排的是顶层。”
蓝文娟放下了勺子:
“魏嘉,你可真是会自作主张,顶层都是超级景观房,最差的一天也是两千多,你知道这样一天我得亏多少吗?”
面对蓝总的责怪,魏嘉还是面带微笑:
“这次厨神大赛,规模很大,电视台网络同步直播,影响力非常大。顶层的房间,最能展现出我们酒店风格,蓉州是个旅游城市,也是个美食之都,宣传力度一大,什么们都赚回来了。”
说着,他朝四周看了一眼,低声道:“蓝总,酒店能不能扭亏为盈,就看这次了……”
作为洲际酒店的行政总厨,每天的用餐时刻,宋坤总会在厨房里巡视,对于每一道菜,每一个流程,宋坤都严格把关。
硕大的蒸笼打开后,一股热气立刻从里面扑了出来。
等热气散开之后,宋坤上前查看了一下。
蒸笼里摆了大概有上百个土碗。
用这样得器皿来蒸肉,宋坤当了这么多年行政总厨后,一直坚持这种做法。
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