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金牌菜，有五名主审评委决定。

五人呆在会议室里，摄像头对着他们，拍摄着整个讨论的过程。

甄辉持首先说话。

他提议陈宇飞做的鲫鱼豆浆汤：

“这汤挺有创意的，豆浆跟鲫鱼的组合，营养价值非常高，而且熬过的鱼肉过滤了鱼跟鱼骨，老年人吃起来不费事儿，完全符合了金牌菜的要求。”

甄辉持的话，得到了张启明和李东宝的同意。

特别是李东宝。

当这道菜端上来的时候，他就注意到了。

鲫鱼肉跟豆浆，两种都是及其鲜美的食材，混在一起，鲜上加鲜。

李东宝之前也尝试做过，但是以失败告终。

河鱼都有腥味，跟豆浆混在一起，味道不是很好，祛除腥就需要生姜，可生姜跟豆浆是相冲的，李东宝想了很多法子，也无法中和。

所以当参赛者陈宇飞的这道鱼汤端上来得时候，李东宝特地上前看了看，发现汤里并没有生姜。

一开始他以为是陈宇飞把生姜给捞出来了。

尝一口，竟然一点儿生姜味也没有。

这鱼汤里，绝对没放生姜。

但是鱼腥味，已经完全消除了。

难道是放了料酒？

不对，料酒不可能吧腥味完全祛除，大葱更是没有这种功能。

李东宝尝不出来，也不想深究。

虽然他当过全国总冠军，但他深知，长江后浪推前浪，后生可畏这个道理，他相当清楚，而且做菜是门很复杂的工作，永远没有统一的标准。

无所谓谁是权威，谁是王者。

能做出好吃的，符合食客口味和需求的，就是一名合格的厨师。

李东宝的年纪比宋坤大十岁，他有着二十几年的厨师经验，看到终于有人能把豆浆跟鲫鱼肉如此完美的结合在一起，非常欣慰。

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