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周安福也再外面闯荡过一段时间的。

他呆的地方，都是各大酒店的厨房，在那些地方，他见识过各种知名大厨，见识过过硬的本事和利害的刀工。

学习到了不少做菜和管理上的经验，他才回到了蓉州经营自己家里的肥肠粉店。

可以说，对餐饮这一行，他是非常有经验的。

并且，他觉得这第三场比赛的题目，出得非常有水平。

一个厨师，做菜做得好吃与否，的确是非常的重要，但是周安福认为如何经营，如何在有限的条件下，能做出美味的食物，才更能考验一个厨师的能力。

五百块钱的启动资金，虽然少了点儿。

不过更能考研出团队的配合和厨师的水平。

那一边，毛绒玉的面条已经和好了，她似乎不太满意，叹了口气说：“如果换成我们那儿的面粉，在劲道上绝对会比它好几个档次。”

周安福安慰她说没事儿。

随后抓起一把面放进锅里就开住。

毛绒玉做面的手艺果然是可以，那面条在开水锅子里煮着，顿时就变成了一朵花儿，一根根的，大概有小拇指那么粗。

拿起一个碗开始调味。

周安福用的是肥肠粉的调制方法。

一大勺红油辣子，盐巴味精酱油。

面条装碗后，舀上几大坨牛肉，又淋上一点儿肉汤，最后是撒上葱花，再烫上两颗脆嫩的小塘菜。

看着这红通通热腾腾的一碗面。

曾红霞啧啧赞叹了两声：“真不愧是卖肥肠粉的，果然是世家手艺，就这一碗面，看得我都要流口水了。”

周安福倒也谦虚：“那还不是你的牛肉熬得好！”

三人坐在桌前，看着那一碗面条，虽然谁也没第一个动筷子，心情都有点儿紧张。

最紧张的，就是毛绒玉。

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