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这深绿色的，带着奇异香味的汤水。

大家从表面来看，都猜不出来这是什么东西，那些浮在汤面东西，颜色比水中的青苔还要深几分。

表面上浮着的那一层白油，把绿草映衬得更加深绿。

用勺子舀一下，汤色是奶白的，里面除了那青苔就什么都没有了，把鼻子凑过去，深吸一口气，一股青草的味道扑面而来。

可大家仔细分辨，除了那青草的味道，好像还带着一股淡淡的味道。

至于到底是什么，大家觉得熟悉，但好像又说不太清楚。

看着面前的这一碗汤，源源不断的香味从里面冒出来，刚才吃了那么多菜，大家的肚子里都很油腻，急需要这么一碗青菜汤来解腻。

用勺子轻轻舀起一勺绿汤，茶楼老板小心的品尝了一下。

汤汁入口后，整个口腔中立刻充斥了一股青草味。这味道就是每天早上走过青草地的时候，那刚刚被修建过的青草所散发出来的味道。

有的人说这是一种腥味，很不喜欢，有的人又觉得这是一种非常特殊的香味。闻过之后，神清气爽。

大家尝试着喝了一口那汤水，很多人还是没有品到底是什么菜。

茶楼老板却喝出来了。

这就是在南方非常常见的——“西洋菜”。

“西洋菜”原产在欧洲，因为叶片长得像一个个剥了壳的豆瓣，所以又叫豆瓣菜，又因为来自“西方”，所以叫“西洋菜”。

而且这东西有润肺的作用，多吃能够有助于止咳、化痰，并能有效缓解咳嗽对咽喉产生的损伤。有专家说，多吃西洋菜能够干扰癌细胞的扩散，有效的预防和治疗乳腺癌，是适合女性防癌的一种蔬菜。

除了上面所说的功效，“西洋菜”还有一个更大的功效，就是降火。

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