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“菊花婶子，那个，这个火锅店刚开始的投入成本有点高，你——”

“没事儿，嫂子说话算话，前期的成本，婶子都出了！”

冯菊花根本不等沈菀把话说完，便当即打下包票。

沈菀见状，着实有些不好意思。

只因，这火锅店的成本是真的不低。

这个时代，可没有燃气这种东西，是以要经营火锅店，就得使用火炉，而为了防止人被火炉烫伤，在火炉的外面，还得砌一层砖墙隔热。

然后呢，火炉烧的是无烟煤，这又是一笔开销。

不过大梁朝的无烟煤产出还是很高的，价格也是挺便宜，倒也不算太费钱。

只是，既然是火炉，就得有排烟的铁皮筒子。

“菊花婶子，要不，您还是听我说完吧！”

沈菀定睛望着冯菊花，“这火锅店的设计，也是有些讲究的。”

“成，你说！”

冯菊花听沈菀如此说，也就不再坚持。

“别在门口说了，到院子里坐着说吧！”

欧氏实时地开口，请冯菊花到自家的院子里说话。

沈家的园子里有大树参天，属下有着石头做的桌子和墩子，夏天的时候，就在树下乘凉还是很不错。

三人进了院子后，欧氏去倒水，沈菀则让冯菊花先坐会儿他，她则速度跑去了沈越的简易书房，从里面找了笔墨纸张出来。

“菊花婶子，我给您说啊！”

沈菀一边在纸上写着，一边跟冯菊花解释这火锅店的结构布局。

“您看，这样，几个炉子围成一圈，外面砌一层砖墙，免得炉子烧热了，把人给烫到了！”

“炉子的排烟筒从边上走！”

“座位要这样安排……！”

“在这些空置的地方，最好是种些花草什么的。”

沈菀完全照搬了上辈子的火锅铺子的结构布局设计，毕竟这是上辈子的成功经验，傻子才会摒弃不用。

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