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天色大亮时,祝融部落的人已赶到罗长风选定的那片海滩,此地最大的特点便是地势平坦,海滩距离丛林较远,阳光充足。
晒盐法又叫“盐田法”,需经过建滩、整滩、纳潮、制卤、测卤、结晶和捞盐归坨七套工序。
晒盐时先将海水引入蒸发池,经日晒蒸发水分到一定程度时,再倒入结晶池,继续日晒,海水就会成为食盐的饱和溶液,再晒就会逐渐析出食盐来,这时得到的晶体便是粗盐。
粗盐还需经过几道工序加工,方能得到味道纯正的精盐,这些加工方法的所需工具,在这个时代都能得到,所以罗长风才敢在这个时代使用晒盐法制盐。
建滩必须在平坦的沿海荒滩上,按一定的滩池数建造,池埂一般高约半尺,建成一个个方形池,面积从上到下每个方池边长一般为四丈。
滩池由上而下逐个挖低,落差一般为三寸,上下池之间开有池门,用以向下流水,底池下筑坨台,俗称盐坨,以备储盐。
滩池周围挖两面或三面大沟,俗称盐沟,以备纳潮储水,向海一面的沟堤,开一水门,设闸以备启闭,其外再开一“潮沟”,直通于海,用以引潮入沟,备盐沟纳潮用。
盐滩建成后,还要整滩,将池内泥沙挖松晾干,再放入海水泡稀,盐工赤脚在池内将池踩匀,用刮板刮平底池,然后将池内海水排出晾干,用打磨光滑的柱形圆石压实压平。
滩池周围的大盐沟挖成后,涨潮时即可开闸纳潮,抓住最高潮位,将潮纳满。
纳潮后,取沟内海水灌入高卤台(最高圈)内,次日将高卤台内海水放入二卤台,再将高卤台灌满海水。
第三日,将二卤台内海水放入三卤台,高卤台内海水放入二卤台,再将高卤台灌满海水。
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