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转眼间,桑天烁面前的食材都已经处理完毕。
以他的刀工,保证粗细大小一致的丝,并不需要太久的时间。
当所有的丝分类完成,赵一州那边的水还没有烧开。
桑天烁笑了笑:“怎么样?小子,小爷的速度还可以吧。”
赵一州白了他一眼:“高兴太早了吧,小心对手做出好的菜品爆了你!”
“嘿,我借他几分天赋,”桑天烁说着,摇了摇食指,“他不行!”
说话间,桑天烁也是故意放大了声音,动作也十分明显。
程浩也是注意到了他的举动,不过从那冷冷的表情就能看出,他根本懒得理会。
只见程浩不慌不忙,开火之后,并没有对所有的食材进行焯水或是煸炒。
而是选择了蒸。
这倒是让众人意外,蒸菜?
与此同时,程浩又拿出一些粉丝开始泡制。
粉丝泡制和蒸菜的过程中,程浩另起炉灶,起火烧油。
油中放入葱丝、姜丝、花椒等七八种食材,开始进行小火煸炒。
宋子轩微微眯起双眼,这种蒸菜倒并不是太新鲜,在一些饭店,宋子轩也是尝过这种蒸制的素菜品。
不过让他唯一不解的便是程浩刚刚炒制的调料粉末。
他相信,这道菜的精髓便在于此。
不过程浩倒是不急,一直保持着温小火,而且油温一旦过了某一个温度,他会马上再将火调小。
一旁人看了似乎都不是太懂。
“程老大在搞什么啊,这些菜这么蒸能好吃吗?”
“你懂什么,老大不是在炒调味料吗。”
“对啊,你没看到在炒葱油吗?我猜老大是要做葱油拌菜。”
“别扯淡了,听着就恶心,你看桑天烁那边的食材多诱人啊。”
“这倒是,难道程老大真是太久没摸炒勺了,所以……生疏了?”
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