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若一顿饭只有这一盆鱼，会不会显得太过于单调。

但是这就是农家菜的魅力所在，极简到了极致，反倒成为了食材为主，味蕾归真的最终的奥义。

而与这侉炖鱼配合在一起的可不是略显乏味的米饭。

吃这种鱼所配合的主食，一定是要在柴火锅边儿上贴的粗粮的饼子，才能体会到这侉炖鱼最大的妙处。

因为粗粮纤维的颗粒较大，农家嬷嬷们揉出来的馍馍又是带着点酥松的质感。

待到它们被烘烤熟透的时候，原本就距离有些疏离的粗粮颗粒，更是肉眼可见的往下掉着香喷喷的渣渣。

就这样的一块饼子，从中间啪嚓一下掰开，露出内里带着白嫩的内芯儿，照着这炖煮的泛着点奶白色的汤汁这么一浸，那眼神好的就能瞧见这鲜美的鱼汤顺着这些大颗粒的粗粮纤维的纹路，嗖嗖的往饼子的中心地带蔓延。

汤汁所过之处，迅速的填满了饼子制作过程之中天然形成的孔洞，并用一种特别纯粹的方式，将无任何味道的饼子当中，十分均匀的沁染了一层咸味。

在感受到了原本还焦干的贴饼子有了软化的趋势了之后，再将手腕一番，一顶，径直的泡好了汁儿的粗粮饼子往口中一塞，这已经软到入口即化的贴饼，一下子就能在口中溶了开来，将食客或是大或是小的腮帮子塞得满满当当，把香与鲜用最为直观的方式，奉献给如此食用的食客们。

咽下饼子，再用筷子挑一块又大又肥的鱼肚腩，哪怕是多刺儿的淡水鱼，在这一块也是几近全肉的状态。

那种带着点小韧劲儿，鲜美的吞掉舌头的鱼肉，就会顺着粗粗的粮食一起，为舌头送上一盘有关于鱼类食物的盛宴。

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