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这才是食材搭配的诀窍,若是少了这口葱或是少了这点油,怕是鸡肉生煎馒头的威名,就不会像是现在这样传遍了祖国的大江南北,也不可能跟蟹壳黄、糟田螺这种经典的名小吃并列成为上海十大小吃之一了。
现在,夹在筷子当中的馒头从外形上看是相当的完美。
那么剩下的就是尽情的去品尝,这种美味是否与它偌大的名气相符了。
‘咔嚓……’
‘呼呼呼……’
哈着气的沈度从生煎馒头的侧面将其要咬开了一个小口。
一股子被馒头皮锁住的香气就从这个空洞喷涌而出。
与香气一起涌现出来的,还不仅仅是虚无的气体,那原本被锁住的肉皮冻,在经过高温之后,已经十分完美的变成了液体的状态。
带着一点点的迫不及待,就从唯一的缺口处被释放了出来。
‘吸吸吸……’
这种体现了最原始味道的美味汤汁,怎么能就这么浪费了!
沈度眼疾手快的……就用嘴将其嘬了进去。
忍着那种舌头刚才提出抗议却还能勉强忍受的热度,这些汤汁就一点没浪费的被沈度都给喝进了嘴里。
真香!
这种汁儿多馅儿重的生煎馒头,吃的就是馅料与汤汁的配比。
与普通的肉包子越吃越腻不同,生煎做好了,那可是越吃越香的。
只是大大的一口,沈度就知道,熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油,这家铺子的老板是一点都没有节省。
用的都是踏踏实实的干货,搅拌的是独属于自己传承的味道。
“太好吃吧!!”
这是沈度与沈耀军发起的感叹。
他们对着这位老板比出了一个大大的赞,得到了这个淳朴的本地人最为开怀的笑容。
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