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第二章 南美洲——世界尽头的大餐 16 雨中的手工面包(智利)

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越过高山,骑下深谷时,我突然遇上滂沱大雨。那种雨势,就像我越过边境,转眼间便踏入了“雨中世界”。

骑了一阵子,树林中出现一间小小的店铺,墙上挂着手写招牌“PAN de MANO”。“MANO”是西班牙文的“手”,“PAN”就是大家熟悉的“面包”,换句话说,就是手工面包了。

在智利中部浓密的森林地带骑车时,常会遇到贩卖手工面包和奶酪的农家。面包很重,沉甸甸的,味道很香,像黏糕般黏糊糊的。奶酪颜色很白,像松软白干酪那样,有股淡淡的酸味。这种奶酪的发酵时间并不长,更妙的是,各家的面包和奶酪,味道都稍有不同,让我一路上都很期待森林中出现“PAN”或“QUESO”(奶酪)的招牌。

走近林中小店,柜台有两个女孩正笑着玩弄发梢。感觉像是遇上了森林中的妖精,大的那个大概十岁,小的应该有六七岁了吧。

“有面包吗?”

我一问,她们有点紧张地摇摇头。我看到柜台上摆着些东西像是民俗手工艺品。

雨势越来越强,店家没有屋檐,我只好在店前树下躲雨。雨水啪嗒啪嗒从叶间的缝隙落下,身体越来越冷了。

眼前只有一片白蒙蒙的群山,有幢木结构小屋坐落在不远处的山丘上,此外就没有看到像民宅的房子了。依据地图,这附近似乎没有别的村落。我看着把顾店当成玩家家酒的女孩们,心里想着,她们要怎么上学呢?

有个女子单手拿着藤篮,像要躲雨般从山丘上小跑步下来。篮子上盖了块布,还冒出白色蒸汽。她走进店里,问女孩子说:

“会不会冷呀?”

她们说不会,不要紧。然后女子把藤篮的东西倒到柜台的篮子里,十个圆圆的面包咚咚地掉下来,冒出蒸汽。

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