走在大马路，我看到许多大叔并排坐在人行道的椅子上，好像在吃些什么。他们面前有座长长的水泥台子，看来似乎是露天小吃店。

探头一望，菜色相当简单，就是所谓的“酱汁拌饭”。

隔着台子，有几位大婶立在大叔对面，彼此隔着一定距离，面前放着像小型托盘的容器，里头装着杂煮的鱼肉、卷心菜和豆类。说句不好听的，乍看之下，我还以为是厨房垃圾呢！

我问其中一位大婶一份多少钱。不知是哪个地方让她觉得好笑，她轻声低笑着说三百西非法郎，相当于六十五日元。

我在她前面坐下。她先把米饭盛到盘子里，再用手指撕开卷心菜和鱼肉，铺在饭上，用勺子舀起茶色酱汁淋上去。

卖相虽然非常粗糙，吃了才晓得调味妙不可言。每粒米饭都恰到好处地沾满酱汁，鱼肉和卷心菜的好滋味也充分融进酱汁里。我手上汤匙的动作越来越快，“哦，这还真好吃！”坐在我隔壁的伸治说道。

我嘴里塞满饭菜，嗯嗯地连声点头同意。之前因为签证暂时和伸治告别，如今我们又在塞内加尔会合。

我请教大婶这道菜叫什么？她说叫“Riz sauce”，“riz”是法文的米饭，“sauce”就是酱汁了？

“C'est bon, C'est bon！（好吃！）”

我们这么一说，不只顾店的大婶，连在一旁吃喝的大叔也跟着露出洁白的牙齿，咧嘴而笑。

吃过饭，我前往日本大使馆领取信件，正好有机会和领事聊天，对方提到卫生问题时是这么说的：

“来这里的路上看到很多露天小吃店了吧？那里的东西绝对不能吃喔！”

这个嘛，我倒觉得刚才的店家还算干净……

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