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第四章 非洲——羊肉的口感 39 桑吉巴岛的海胆盖饭(坦桑尼亚)

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膝盖以下都浸在海水里,目不转睛望着脚边的沙子。

“找到了!”

身旁的小孩高声大叫,挖出一个奇怪的贝壳,三角形,看来像。我再度凝神细看沙滩,除了沙子,还是什么也没发现。

“你看,在这里啦!”

孩子指着海,仔细一看,白色砂粒上似乎有道淡淡的黑色小裂缝,他用手指挖了一会儿,挖出一个三角形的黑色贝壳。

就算我明白诀窍,还是很难找到。可孩子们接二连三挖出了贝壳,他们的眼睛到底是什么做的呀?

打直腰杆,眺望远方。远处海面有艘小船张起三角帆,像被图钉钉在水平线上。身在辽阔的浅海,感觉像站在广大的溜冰场正中央。桑吉巴岛今天也是静悄悄的,时间仿佛静止了。

有一天,我来到非洲正好满半年。由于中非政局不稳,完全不适合自行车旅行。我便跳过加纳到乌干达这段路。硬闯或许行得通,但我找不出理由要冒这么高的风险横越大陆。

我先飞往机票相对廉价的津巴布韦,再转搭电车和巴士前往乌干达。坚持去乌干达,是因为如果由当地南下,就能骑自行车跨越赤道。途中我在坦桑尼亚下车,坐船到桑吉巴岛。

本来打算在岛上悠哉待个三天,再往乌干达前进,但踏上沙滩的那一刻,我就把预定行程抛诸脑后了。白色沙滩和乳蓝色大海,比我以前到过的任何地方都灿烂动人。孩子跳上跳下,对我打招呼,喊着“Jambo, Jambo!(你好)”,笑脸纯洁无垢,让我跟着笑了起来。等我回过神来,已经在岛上度过十天了。

涨潮了,捡完贝壳,我和他们一起上岸,把一大堆三角形海贝交给旅馆的厨师。厨师把蚌壳水煮后拌上蛋黄酱,做成沙拉。蛤肉非常有弹性,一样有股甜美的滋味。

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