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第四四二章、虾丸汤(三更完)

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碧桐书院的书房中也摆着一架上好的仲尼式古琴,系出制琴名家之手。

此琴长三尺六寸五,琴身似凤,是用最上等的百年蜀桐制成,据说音色极好。

只可惜自打姚佳欣成了碧桐书院的主人,这加古琴便成了一件摆设。

姚佳欣对弹琴并不感兴趣,但是——方才年氏弹琴的样子,摆出那造型,真的是很养眼啊。

美人抚琴,素手纤纤,轻拢慢捻,真真是相当美丽的一道风景。

这时候,弘小旭跑过来煞风景了,他仰着胖乎乎的肉脸,嘟囔道:“额娘、额娘!我要吃虾丸!”

姚佳欣蹲下身子,捏了捏弘小旭肉嘟嘟的胖脸,“才午睡醒就想着吃!”——嘴上虽这般训,但姚佳欣还是毫不犹豫吩咐素雨:“叫小厨房做两碗虾丸紫菜汤。”

为什么是两碗呢?

因为姚佳欣无法忍受,别人吃饭,而她在旁边看着。

何况这虾丸紫菜汤,她也很喜欢吃!

这道菜做起来稍微有点费事,取鲜活的淡水虾,去皮去虾线,然后剁成肉泥,用来汆丸子,汤中加入紫菜蛋花以提鲜。其中的重点就是虾肉泥,许加入蛋清和澄粉,然后朝着一个方向快速搅拌,以增加其Q弹的口感。

虾丸有营养好消化,因此可以作为婴儿辅食。

弘小旭虽然已经满两周岁,早已渡过了婴儿期,但还是很喜欢吃这道菜。

很快,两碗热腾腾的虾丸紫菜汤就被端了上来。

竹木小碗是弘小旭的,珐琅黄地儿牡丹缠枝宫碗是姚佳欣的——这是造办处新送来的一批瓷器,打造得十分精美,俱是鲜亮的黄色底色——是介于鸡油黄和奶油黄之间的一种黄色,跟明黄色很是接近,显得很是贵气。

姚佳欣已经是贵妃之尊,除了明黄色,其余的黄色都可以享用。

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