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在米脂的视察取得了圆满成功之后，冯紫英还不放心，又去了绥德继续察看在绥德的收获情况。

绥德种植时间比米脂略晚十日左右，但规模更大，种植面积达到了八百亩左右，同样也是分成四类地区，选了七个点作为试验。

情况大同小异，最高亩产达到了二千二百斤，最低一千一百斤左右，平均产量也达到了一千六百斤，相当可喜。

冯紫英之前还有不太放心吴德贵这个知州，认为对方不够重视，现在看来这个看上去如老农一般的家伙，对农务这一块还相当精通，甚至亲自参与土豆的种植、育肥和采收，而且还就土豆种植过程要求相关人员作了详细的注解日记，这一点让冯紫英尤为满意。

八百亩土豆种植算下来土豆产量就是一百三十万斤左右了，这已经不能算是一个小数目了，如果按照当前粟米价格来计算，哪怕是三斤土豆换一斤粟米，这都是一个了不得数字。

现在整个延安府粟米价格大概在五两二钱左右每石，再按照每石一百二十斤来计算，大概每斤粟米价格在四分四左右每斤，按照三斤土豆换一斤粟米来计算，绥德州的收获的这批土豆可以换来四十万斤粟米，也就是三千五百石粟米，这已经不是一个小数目了。

而且从官府赈济的角度来看，如果除开储存的优势外，粟米甚至还不及土豆划算一个流民两斤土豆就能让他们熬过一天，而且食用通过蒸煮烤都更方便。

唯一有点儿问题的就是土豆的储存问题，但是在当下即将入冬的情况下，通过地窖窖藏最长可以达到三个月时间以上，这一点冯紫英是知晓的，尤其是在陕北这个地方，冬春气温较低所以储藏较长时间是可以做到的，但是夏秋气温较高的时候就比较困难了，那种情况下就只能说先食用土豆，节约粟米小麦这些耐储存的粮食来解决这个难题。

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