你一刀切重了,丝就断了,就会产生浪费,前面的所有工作就白费了,切轻了,豆腐切不透会连在一起导致花瓣粘连。简单来说,要切成这样,得具备两个条件。
第一,你的下刀速度必须非常快,几乎是一刀接一刀!不然时间不够!
第二,你每一刀的下刀力度必须一致,这才是最难的,人不是机器,怎么可能在长时间内保持一个力道去切?
可现在,他们一群大厨没做到,竟然让眼前这个只有十八九岁,连厨师服都没穿的假厨师给做到了,这就有些尴尬了。
刘金来盯着在玻璃盆中悠悠飘荡的花豆腐,半天都说不出一句话,他此刻内心是无比的惊讶,不,应该已经成了惊骇,用某位大神的话来说,这真的就叫恐怖如斯!!!
她的速度和刀工,简直颠覆了自己对华夏美食圈的认知,刘金来暗自叹息,要是早认识她十几年,或许那次世界厨师大赛,这个女孩会帮华夏美食得到该有的荣誉吧?
不过转念一想,十几年前这姑娘估计还不会走路呢……。或许只能期待她以后,能将华夏美食发扬光大,替自己那批人在国际美食圈挽回一些颜面吧。
“不错,虽然这个作品只是简单的切丝,雕刻艺术感差了点,但这份功力,已经炉火纯青了,而且根据我们的规则,这件作品也没有任何材料上的浪费,我这边给你10分!”
刘金来笑着给了个满分,郑光明差点把手机都捏碎了,此刻脸上的表情已经明显不够用了。
刚还在担心0分呢,结果直接来了个10分,大起大落让他这心脏有些遭不住啊……
黄浩笑着也点头给了个10分。
“你的刀工已经征服我了,所以我给你10分。”
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