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第八百七十三章 云梦蝶的建议

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说完,她又笑盈盈的看向马天瑶,建议道。

“天瑶,其实你可以在楼上再开一家店的,专门走高端路线,这里现在入驻了这么多的大企业,这些金领可不缺钱,还有那么多有钱的大老板呢。另外……到时候来的这些游客里面也有不差钱的……

以你的名气,其实早就该转成高端路线了,物依稀为贵,你要卖一道菜一两千甚至上万没人意外,但一道菜只卖几十块上百块,反而让人觉得不够大气。

就比如国外的奢侈品,动辄几万几十万,你说那些买它们的客人,有几个是真正懂的,还不都是奔着这些奢侈品的名头去的?这些奢侈品卖的再贵也有人买,如果突然只卖几十块上百块,估计反而还没人敢买,因为这么便宜,所有人都会认为是假的。

到时候等你店开起来了,稍微运作运作,那些名人就会趋之若鹜,就跟追逐奢侈品一样,蜂拥而来。”

云梦蝶不愧是做大生意的,一席话说的马天瑶茅塞顿开。

她见马天瑶陷入了思考的状况,又接着说道。

“曰本的井上平斋你应该认识吧?他经营的吉古居你知道有多牛吗?每天只营业六个小时,每天只接待十个客人,每个客人必须提前预定,一顿饭的价格知道多少钱吗?最低都得一万朝上!要是多吃点再喝喝清酒,十来万都有可能!

即使这样,一般人还预约不上!”

“啊?井上平斋这么膨胀了吗?”

马天瑶虽然见过井上平斋,但没去过曰本,更没听过吉古居,现在听云梦蝶这么一说,才反应过来,心说看来自己的确有些‘土’啊!

云梦蝶笑道。

“呵呵,好的厨师不一定是好的老板,你的厨艺天下无双这个我不否认,但你的经营手段的确还有些嫩,我观察了你很久,不管是你每道菜的定价,还是你经营的方式方法,其实都有些随心所欲。

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