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第一百六十五章 泥鳅的菜谱

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没有了宋冬梅的骚扰,王凤英身体有了好转,这俩天又能下床了。

看到宋晴天来,在院子里面晒太阳的王凤英就热情的打招呼。

宋晴天说:“凤英婶子,我听小飞说你做泥鳅很好吃,能不能给我们做一道不一样的泥鳅。”

王凤英说:“那是小飞吃习惯了我做的泥鳅,才说好吃,你们要是不嫌弃我,这就开始给你们做。”

“你身体怎么样?能做吗?”

“妮子还能动,做个饭还没问题。”

王凤英挑了五六个个头挺大的泥鳅,放去清水中,滴进去几滴油。

那些泥鳅就开始拼命的往外面吐脏东西和泥土。

吐的差不多的时候,王凤英把泥鳅捞起来,用粗盐开始揉搓,不一时候就把泥鳅身上的粘液给搓干净。

开肠破肚,除去内脏,加了一点自制的黄酒去除腥味之后,王凤英把泥鳅放在锅里开始蒸。

这期间,王凤英去屋后面采了两把香椿芽,用水洗干净。

泥鳅蒸好之后,王凤英用手拿起鱼头一抖动,肉纷纷掉落,只剩下鱼刺。

把鱼肉和少量的香椿剁碎,打了一个鸡蛋放进去,掺杂搅拌在一起,放进调料研制。

随后开始擀面,切成饺子皮,把鱼肉馅包进去。

蒸了一半,煮了一半。

起锅时候,浓香扑鼻。

陆信和宋晴天尝了一口,软糯滑嫩,鲜香味美,根本吃不出来是泥鳅的味道。

王凤英说:“香椿,能健脾开胃,对上了年纪的人很好,如果有人不喜欢这种味道,可以用其他的时令蔬菜替代。”

陆信赞道:“果然是特别好吃的。”

宋晴天问:“陆哥,这种做法很普通啊,如果是疗养院的食堂,哪些师傅们也应该想到这些做法吧。”

陆信想了片刻,有点恍然大悟的说:“我本来对饮食这方面不懂,对于吃法了解的很少,疗养院的老人们吃腻了的时候,我就去找过食堂的师傅,让他们开法一些新的做法,那些师傅们一直说没有其他方法,我现在想想,可能是他们故意敷衍我的,那些师傅们都是国家正式工人,我一个临时工,我的话他们肯定不愿意听,我好歹还送给他们一些礼,还是这样的敷衍我。”

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