接下来，马林测试了下兄弟俩的厨艺。最终发现，兄弟俩厨艺虽然说不差，但绝对不出色。这样的水平，是很难混进法国王宫，并专门给法国王后做菜的。

所以，马林这个二把刀，打算给兄弟俩做个厨艺特训。为了加强兄弟俩的厨艺，马林特地向老丈人尤利乌斯二世借来了教皇专用的最好厨子，来教兄弟俩正宗的意大利菜的做法，并传授他们一些绝活。

意大利菜的主要种类有意大利面、披萨和煎牛排等，当然，还有些牛肝脏的做法，以及奶酪和黑菌等。

16世纪美第奇家族的凯瑟琳嫁给亨利二世的时候，就主要带去了这些意大利菜，成为后世著名的法国大餐的基础。

也就是说，法国现在没有煎牛排，也没有鹅肝，也没有松露的吃法……

上面说的黑菌，主要就是指松露中的黑松露……

尤利乌斯二世的御用厨师在教乔万尼和马切尼意大利面、披萨和煎牛排等传统意式菜肴的时候，马林并没有插嘴，而是在一边看着。毕竟，他对意大利菜也不擅长。

不过，在旁听时，马林听到尤利乌斯二世的御厨说，做意大利面，专用的小麦品种是杜兰小麦，就上了心，打算引进一些杜兰小麦，拿到北美去种植。说起来，马林也挺喜欢吃面条的。弄点适合做面条的小麦，也是很正常的。

在教授披萨饼的做法时，马林忍不住把后世广告中铺天盖地的肯德基披萨的做法说了出来。

这个时代的披萨饼，主要只是在饼上加些奶酪和香料等，并没有后世那么多花样。但马林后世被KFC铺天盖地的广告轰炸过，自然知道在披萨饼上加上鸡蛋、培根、火腿、牛肉、肉粒等辅料。

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