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回到营区，孟川拎着东西就来到了炊事班，炊事班长见到孟川来了，立正喊道：“大队长好。”

孟川点点头，“来，帮我拿个砂锅过来。对了，这只鸡，你帮我在处理一下，那边处理的不太干净，有些毛都没拔掉，用火烤一下吧。”

班长见到孟川还亲自买鸡，立刻就接了过来，“大队长，咱们仓库里好多只鸡呢，您何必自己花钱买鸡呢？”

不过班长看完鸡后，顿时就明白了，“大队长，您这买的是土鸡啊，这土鸡炖汤好，咱们仓库里还真没有，仓库里都是肉鸡。”

孟川笑了笑，“就是炖汤，你快去收拾吧。”

那边班长在处理鸡，孟川这边就先把食材给准备好。

先把葱切段，然后把姜切成片，切片的时候，孟川建议是切成稍微厚点的片，因为要炖的时间很长，切太薄的话，生姜会软掉。

然后香菇先放水里泡一会，时间不用太长，主要是香菇买回来的时候都有点干，泡水里吸点水后，吃起来更可口。

至于党参黄芪当归，处理起来也不用太麻烦，就先放水里泡几分钟，然后洗干净就行。

红枣也是一样，泡会洗干净，不过孟川建议，在洗干净红枣后，可以用刀把红枣切成两半，因为一个红枣比较大，吃起来的时候不方便。

而且红枣如果不切开的话，营养也不是很容易融入到汤里。

那边班长也把土鸡给处理好了，孟川接过鸡，把鸡剁成块，然后放热水里焯掉血水，就开始正式煲汤了。

煲汤很简单，就把鸡肉和食材全部放在砂锅上，然后掺水开始煲就完事了。

这里孟川倒是要多说一句，如果不喜欢这些中药的，用枸杞代替也非常不错，不过孟川的这个药膳，的确是更有利于病人补血补气的。

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