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有了这个目的，司凡从街头慢慢的开始吃，每一份都是分量小小的，吃不了多少，品尝个味道，每家都有自己的特色，一杯矿泉水是吃过一家美味之后要来上两口的，用来冲淡刚才那家的美味的余韵准备下一家美味。

司凡从这头吃到那一头，真正的理解了吃货的天堂是什么地方，这里包含全世界各个地方的各种小吃，只有想不到没有做不到，你申报的小吃只要是重复的都不可能落户，所以每一家都不同，味道也截然不同，每年的摊位争夺大会就像是超级比武一样，365天，每天都不同，都是几十家的店铺的竞争的机会，只有顺利成功了才能拿到下一年的经营权。

那是代表几十万上百万的收入，甚至更多。

一个小吃做到这个程度，真的不容易

只是司凡在小吃的这个街道走过，最后的时候也没看到熟悉的老板，那些曾经找司凡装修的老板全都不在了，留下的都是一个个的店员。

可以理解，他们在全国各地都有自己家的小吃分店。

一个个已经都是大老板了，再也不是当年的摆摊的小子了。

路过这些熟悉的地方，再往前走，那就是一片陌生的地方了，他们的店铺竞争压力非常的大，因为前面的店铺都是自己的房子，根本不用担心，只要保持味道就行，他们就像是地标，给那些没吃过的人品尝，尝试过的人下一次就会少吃这些东西。

就好像是当地的品牌一样，但是竞争的压力就没了，而后面的整个超级小吃街，那就比较有竞争压力了，他们的竞争压力非常的巨大，全国各地的相同的竞争者都是想要进入到这里的。所以他们需要在保持前面商店稳定的情况下，不断的改良配方，然后在尝新的地方不断的测试好评度。

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