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第一千一百二十四章

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有了这个目的,司凡从街头慢慢的开始吃,每一份都是分量小小的,吃不了多少,品尝个味道,每家都有自己的特色,一杯矿泉水是吃过一家美味之后要来上两口的,用来冲淡刚才那家的美味的余韵准备下一家美味。

司凡从这头吃到那一头,真正的理解了吃货的天堂是什么地方,这里包含全世界各个地方的各种小吃,只有想不到没有做不到,你申报的小吃只要是重复的都不可能落户,所以每一家都不同,味道也截然不同,每年的摊位争夺大会就像是超级比武一样,365天,每天都不同,都是几十家的店铺的竞争的机会,只有顺利成功了才能拿到下一年的经营权。

那是代表几十万上百万的收入,甚至更多。

一个小吃做到这个程度,真的不容易

只是司凡在小吃的这个街道走过,最后的时候也没看到熟悉的老板,那些曾经找司凡装修的老板全都不在了,留下的都是一个个的店员。

可以理解,他们在全国各地都有自己家的小吃分店。

一个个已经都是大老板了,再也不是当年的摆摊的小子了。

路过这些熟悉的地方,再往前走,那就是一片陌生的地方了,他们的店铺竞争压力非常的大,因为前面的店铺都是自己的房子,根本不用担心,只要保持味道就行,他们就像是地标,给那些没吃过的人品尝,尝试过的人下一次就会少吃这些东西。

就好像是当地的品牌一样,但是竞争的压力就没了,而后面的整个超级小吃街,那就比较有竞争压力了,他们的竞争压力非常的巨大,全国各地的相同的竞争者都是想要进入到这里的。所以他们需要在保持前面商店稳定的情况下,不断的改良配方,然后在尝新的地方不断的测试好评度。

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