曹磊没有去想什么，他去了食材间与冰箱中，拿来了绿豆粉丝，鸭血，豆腐泡，小油菜，老鸭汤，香菜，豆干，己卤制鸭肝，己卤制鸭肠。盐，白胡椒粉，醋，蒜汁，辣酱油等。

首先，曹磊用高压锅纯起了老鸭汤。

之后，曹磊将粉丝放入冷水中浸泡，并将鸭血表面冲水切成小块。将豆腐泡中间切开，豆干也切小段。

同时，曹磊将己卤制好的鸭肠切成小段，将己卤制好的鸭肝切成片。

忙完了这些，曹磊就将小油菜、香菜洗净，放到一边备用。

这时，高压锅炖的老鸭汤好了。曹磊将老鸭汤取出，倒向灶上的锅中，立即，锅中的老鸭汤又翻滚起来。

这时，曹磊放入准备好的鸭血。再把豆腐泡和豆干放入锅中。

当锅烧开后，让其滚上两滚，这才放入小油菜。再把泡开的粉丝放入锅中，用大火煮开。

煮开后，曹磊开始放入适量盐和白胡椒粉。

试了试咸淡后，曹磊关火，将鸭血粉丝汤盛入大碗中，放入鸭肠、鸭肝，点缀香菜，加入蒜汁、醋和辣椒油。

这道菜便做成功了。

菜做完后，曹磊便举手示意。

不一会儿，时间到了，王琳与黄丽同时举手。

刘帆：“三位，一个小时的时间很快就过去了。现在就到了最关健的时刻。最先，我要请王琳，端上你的鸭血粉丝汤。”

王琳端着她做的菜，来到了试吃台，放在台上。

刘帆依然是先闻后尝，吃了一大口。

刘帆：“你的汤头非常的浓郁，而在浓郁中呢，又可以品尝出鸭的味道。你完全掌握了在二十五分钟的精华时间内，所要压制出来的老鸭汤，整过粉吃起来，是非常q弹爽口，做的非常好！”

王琳：“谢谢！谢谢老师！”

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