我们或许可从普鲁萨的被攻占知道奥斯曼帝国建立的确切年代。基督徒臣民的生命和财产要想获得保障，必须缴纳3万克朗的黄金作为贡金或赎款。乌尔汗辛勤工作，使城市的外观达到伊斯兰首都的规模，普鲁萨的皇家建筑被一座清真寺、一所学院和一所医院装点得富丽堂皇。塞尔柱帝国发行的钱币改用新王朝的称号和铭记。这里有最优秀的教授精通文理和神学的知识，从那些传习东方学术的古老学校，将波斯和阿拉伯的学生吸引过来。首相的职位被授予乌尔汗的弟弟阿拉丁，制定不同的服装使市民有别于农夫，从穆斯林当中一眼就可以看出哪些是不信者。奥斯曼所有的部队都是组织松散的土库曼骑兵，他们服役无须支付薪饷，作战毫无纪律可言。但是他的儿子很有远见而且做事谨慎，首先建立并训练一支正规的步兵部队。只要很少的俸给就可以征召数量庞大的自愿人员，他们平时被允许住在家里，直到收到进入战场的号令。

这些成员的举止非常粗俗，天生有叛逆的习气，使得乌尔汗倾向于训练年轻的俘虏成为他的士兵，这也是先知过去曾经运用过的方式。土耳其的农夫仍旧获准骑在马背上，追随他的旗帜去作战，能够满足他们的心愿，获得“劫掠者”的称呼。他运用这种方式编成一支由2.5万名穆斯林组成的军队，建造了很多投射和冲撞的机具，有效的攻城队列可以实施围攻作战，将之运用在尼斯和尼科米底亚两座城市，第一次使用就能获得成功的经验。任何人想要带着家庭和财物离开，乌尔汗都同意发给他们安全通行许可，但是阵亡人员留下的寡妇要嫁给获得胜利的征服者。亵渎神圣的掠夺物品，像是书籍、瓶饰和圣像，都被送到君士坦丁堡去出售或求赎。

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