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第两千二百一十七章 宽严相济养育恩(第二更)

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中午到来,雪还是那么大。

李家庄子的饭菜送至,一顶顶棚子搭起,百姓在棚子下面吃饭。

李易请客,百姓们一点都不客气,笑呵呵地拿起旁边的餐盘去打饭菜。

“这个红烧肉焖油豆腐好吃,一看就知道是王三婶婶做的,别人喜欢撒香菜和葱花,王三婶婶撒青蒜。”

青黛小丫头向灼灼小丫头介绍,她观察的仔细。

“有什么区别?”灼灼小丫头不清楚放青蒜和葱花香菜有什么不同。

“别人的葱花香菜是后放,看着好,王三婶婶的青蒜先放,中和油腻和豆腥。

青蒜耐煮,葱花香菜有的人吃了会过敏,青蒜过敏的相对少。

最主要的是看谁吃,师娘就爱吃放青蒜的,你吃的时候别吃青蒜。

走,去盛锅包肉,肉片薄,挂糊也少,酸甜可口……”

“这个是什么菜?看上去像蚕蛹。”

“就是蚕蛹,柞蚕的蛹,干煸,吃这个有时会过敏,不要多吃,尤其是第一次吃的时候。”

“这个是山药丝?”

“土豆丝,就做一点,给百姓尝尝,负责打饭的人不会多给,要留种子。”

“好吃吗?”

“由于没有发芽的迹象,所以炒的时候未放陈醋,吃起来是咸口的,多留了汁,拌饭吃最香。”

“发芽的要放陈醋?”

“发芽太严重的最好不吃,毒太大,土豆本身就有毒,变颜色的毒多。

师父说,从生物进化学角度讲,这是土豆的自身防御机制,避免在繁衍的过程中被吃光。

而有的东西外面有甜的果肉,种子不会被消化掉,它们通过用甜的东西吸引生物,帮忙播撒种子。

土豆中的毒师父称呼为茄碱,用醋可以中和掉。

故此只要发芽不太严重,少吃一点放醋炒成醋溜土豆丝就没问题了。”

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