闻着熟悉的香味，四个人纷纷拿起桌上的筷子，两个服务大姐马上端来四碗白米饭，放在桌上笑着叫他们先吃。

他们点头说好，纷纷各自端了一碗米饭，拿起筷子夹着成块的白色豆花，放在旁边的香辣碗里，马上夹在自己碗里吃起来。

这种豆花农村人有些会做，在自己家里用石磨推成浆，做法的工序有几道，耐心好点的农村人会自己做来吃。

石磨有的家里会有，是两个打磨圆形的石头，高度和宽度可能都不一样。小的石磨推起来没有那么费力。

上面一个石磨会打一个石孔下去，黄豆要泡上两天，泡好后就可以推了。黄豆从那个石孔流下去。

上面的石磨还会装一个木制的推头，大小长度都会不一样。

木头小推起来方便，上面还会一条绳子，推的那个人会背上那个绳子，防止木头掉下来。

绳子都是拇指粗的麻绳，这样可以用上好几年到十年都不会坏。

一个人也可以推磨，只是速度会慢点，因为还要自己把泡好的黄豆用勺子倒进那个石孔，还要加点清水，然后再背上绳子把上面的石磨转起来。

经过来回碾压，黄豆就会被磨碎，慢慢变成豆浆流下来，下面还要有一个桶来接住。

推豆花最好两个人，一个人倒黄豆和水，一个人推，这样没有那么累。

推完一桶大约要一个小时左右，然后把豆浆倒进大铁锅里，开始煮沸。

用柴烧火，豆浆更快煮沸，等到豆浆在锅里煮开了，这个时候还要用一种专门的胆水，可以使豆花快速凝结成块的。

豆花基本上可以吃了，自己做大约一个半小时才能吃。

昌盛吃着豆花，边吃边说：“这豆花味道不错，你们觉得呢？”

德昌边吃边说：“还行，我们以前在家爸妈也做过，挺好吃的。”

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