“黑木耳泡久会产生有毒物质？”

张霖霖顿时一惊。

正如林鹏飞说的，今天晚上这顿黑木耳是前天晚早上泡发的，结果前天上午一家人去自己娘家了，这黑木耳就这样泡着没有管它。

下午从娘家回来，就把这泡发黑木耳跟肉丝一起炒了，可怎么也没有想到会中毒。

“那就对了，这黑木耳不能泡发太久了，最多两、三个小时，再泡发久了，就会产生一种叫做‘椰毒假单胞’的细菌，食用就会中毒，所以以后大家泡这黑木耳一定要注意，千万不要泡久了，泡久了，一定要倒掉，不能吃，也不要给家畜吃……”

林鹏飞说道。

这话不止对林鹏远夫妻说，也跟这院子里的村民们说道。

农村人，尤其是农村里的老人，他们都非常节俭，什么东西都舍不得扔掉，林鹏飞真的挺担心有人再次吃这黑木耳中毒，所以特意在这里跟大家提醒下。

这黑木耳虽然营养价值高，很滋补的食料，可是一旦食用不当，也会产生剧毒。

毕竟这黑木耳变质后产生的“椰毒假单胞”的细菌，它可以产生致命的有害毒素。

食用的人刚开始只有恶心、呕吐、腹泻、头晕的症状，而随后便会出现黄疸、意识不清、抽搐、休克等症状，严重可以导致死亡。

尽管“椰毒假单胞菌”容易被高温破坏杀死，但是它所产生的“米酵菌酸”毒素却是耐高温的。

也就是说，一旦形成了“米酵菌酸”毒素，烧不死，煮不灭，人体摄入后，会随着血液流动，到达人体各个脏器，对各脏器造成损害。

如果中毒不严重，还有机会抢救，如果毒素已经到达各脏器，已经造成的损伤往往是不可逆的。

在流行病学资料显示，在细菌性食物中毒当中，“米酵菌酸”毒素是致死率最高的细菌毒素之一，死亡率高达50%以上。

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