“董事长，我刚才看老孔抱着一大堆东西走了，这是要研发新产品吧？”钟凯路进入王浩安办公室后问道。

“对，公司要研发果干、果脯系列产品，这个是市场上比较少见的，而且做好了利润也比较高，还可以出口，老少咸宜，中外都有市场。”

果脯之类的跟坚果一样，也是许多欧洲贵族喝茶的时候喜欢吃的茶点之一。

“董事长，这个我们之前也讨论过，觉得生产一些甜食会很合适，但对于发展方向，我们有争论。”

“嗯？发展方向有争论，什么意思？”是不知道做果脯合适还是做果干合适？

“首先就是果脯与果干是两种不同的工艺，果脯一般浸泡糖水里面，蜜制，产品会非常的香甜。但是需要再加工，还要考虑保质期等问题，有可能加工过后，不如鲜品保质期长呢，里面难免要弄一些添加剂。”

“果干就不同了，风干或者烘干等都可以，这个要考虑的就是在这种工艺下，如何保证水果的营养成分，还有就是口感问题。很多果干，都比较硬，牙口不好的都没法吃。”

“不同的工艺，自然要引入不同的设备，甚至可能对工厂位置的选择也有要求。比如工艺要求风干，你就不适合周边有一些挥发性的东西。”

王浩安点点头：“你继续说，还有什么争论吗？”

“第二点争论就是对水果种类的选择。一个是选择比较常见的，例如山楂、杏什么的，这个也经过市场的检验，比较受欢迎，可以凭借我们的品牌和渠道优势，占据市场份额，再慢慢的扩大。”

“第二个选择就是选择市场上不常见的水果加工，或者说比较有地域特色的水果。例如一些热带水果，或者山区才有的水果加工，这样特点鲜明，竞争对手也少，我们可以直接占据这块市场，并引领这块市场繁荣。”

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