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163、那你坐首席去

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新海国际饭店大厅内,穿着晚礼服的服务生们忙碌着摆盘、装点晚宴现场,店内四大领班都已经各就各位,总经理亲自监督,严阵以待。

国际饭店是新海百年老店,不但接待过众多社会名流,一些达官贵人也经常来光顾。但今天的晚宴却不同寻常,但凡数得上号的富商都会前来,专为庆贺金江湾项目再次启动。

晚宴的格局参照国宴规格,每个餐盘的距离和位置,每个座椅的间距和主次,每道餐品的顺序都有讲究。

菜品主要采用本帮菜系,搭配粤菜和湘菜,先上四果四蜜饯,再摆八道冷盘,客人入席一杯酒后立刻上两道热菜,其中一道大菜,一道开胃小菜。酒过三巡后,再依次上三道热菜,全部十道热菜上完,酒席已经过半。最后才是汤点水果,那时候客人们基本敬酒完毕,各自小圈子闲聊,没吃饱的还可以吃点点心。

整套流程,几个领班已经演练了几遍,随着午间十一点,客人们便陆续抵达饭店。

这次宴会的主人主要有两人,一个自然是刚摆脱牢狱之灾的王大年,另一个就是新任江淮商会主席的曹四通,此刻曹四通已经早早到场,正招呼着众位远道而来的宾客入席。

这次晚宴摆了六十六桌,寓意六六大顺,项目顺利实施。当然,各界名流是请不完的,能受到邀请参加宴会的,基本都是新海有数的富商,或者各地排得上号的人物。

宴会座次分为三个档次,主桌十六人,基本是曹四通和王大年一个级别的顶尖人物,围绕着主桌两个半圆则有十桌,这都是参与金江湾项目的投资人,也是各方的经济大鳄。

后面十桌是次席,这些或者是地市级的名流,或者是项目各个环节的负责方,也属于陪同级别的客人。

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