再说，竹笋不好消化，很多人吃后会胀肚，就算满山都是，也没人去采。

“这竹笋炒肉或者炖肉，若是有腊肉味道会更好。”姜澜清还想着等天凉些，弄些腊肉吃，这会倒是先介绍给掌柜的了。

见掌柜的犹豫，姜澜清推销过这么多次菜，脸皮已经变厚，笑道：“掌柜的可以让我先试做一份，等你尝过味道再做决定也不迟。”

“也好。”侯沧海点了点头，没有把握，他确实不能吓决断。

姜澜清交代瑾瑜看好姜景铄，让他们不到处跑，拿着竹笋进了厨房。

青椒，干红辣椒，蒜苗，生姜蒜，油盐酱醋，加上切成薄片的酸笋，五花肉片，还在锅中翻炒就香气四溢，惹得酒馆内所有人的口水都流了出来。

菜才刚出锅，侯沧海就迫不及待拿着筷子尝了一口，一口不够，又吃了两口，三口，四口，才缓过那股馋劲。

看掌柜的吃相，姜澜清就知道竹笋能卖出去了。

几个厨师等候掌柜解了馋，他们才尝到一点，味道真是好极了，感觉他们这些年做的菜都白做了，还没一个村妇的手艺好。

几人在后厨试吃，前面有的食客闻到味道，挑开帘子问是什么菜的味道，这么的香。

侯沧海立即说出酸笋炒肉的菜名，食客要了一份，他看向姜澜清：“小娘子，你酸笋我都要了。”当尝到酸笋炒肉的味道后，他能想到，酒馆的生意一定会起死回生。

“好的。”姜澜清满口答应，出去把竹笋背进后厨。

候掌柜给的十五文一斤，要比酸菜价格要高很多，也比酸菜划算，能卖这么高的价钱姜澜清自然很高兴。

酸笋炒肉肯定不能只卖这点，侯沧海问姜澜清还有没有酸笋，姜澜清说他要一两百斤都有货，为了以后的长久合作，侯沧海决定和姜澜清签一份长久合约。

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