“大美食家,尝尝我的百花宴!”
在俱乐部见到凌娜,亲手端上一盘粉红色糕点,调侃道:“玫瑰蒸糕,藤萝做饼。闲着没事开发点新产品,多提宝贵意见。”
庄臣好奇盯着眼前精致点心,鼻头传来阵阵玫瑰清香,拿起一块,放进嘴里,仿佛置身阳春三月,处处草长莺飞,漫天花瓣落下……
“每年暮春四月,花盛之时,将那刚刚盛开过、尚未凋谢的藤萝花与玫瑰花剪下,将花瓣洗净,加白糖、脂油丁拌匀,蒸成千层糕。”
“入炉烤烙熟,外焦里软、香热可口的玫瑰饼,浓艳腴腻。藤萝糕芳香清冽,遥应着闺中人三分春色,心中一片春情。”
见庄臣满意,凌娜高兴道:“古代美人不喜多食,每餐只吃一小半碗茶泡饭,配几缕小咸菜,爱的是那茶与稻米的天然清香。”
“反而对香花香料入馔饮,自然情有独钟。闺中最欣赏含芳撷英之味,也最善于将种种香品,化成道道珍馐,让袭人花气在唇间徘徊萦绕。”
“早在屈原的九歌中就提到四种香料用于烹调的方法:把蕙草拌到带骨肉中,垫上兰叶,然后烹熟,用桂皮泡酒,以椒叶烹煮成饮料。楚国女子精心制作这些食物和酒浆,把它们虔诚地奉献给神灵。”
转身拿出第二盘,牡丹拌生,落梅添味。
庄臣尝一口,眯上眼睛,眼前如同出现一幕场景:宫装美妇人,头顶皎洁月色,悠然漫步于花丛之间,蹲下,芊芊素手摘牡丹,采玉兰,一庭花光入春盘……
“此菜来自南宋宪圣吴太后,最是嗜花之人。生活清俭,不喜杀生,每日多吃拌生菜,总是让官人从皇苑中采摘来牡丹花瓣,掺在其中调味。”
“冬天则用梅花,只许采集梅树下的落英来入馔,而不许惊动枝头清放的葩蕾。”
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