跟赵家宝和陈秀娥他们的事情解决了之后，一家三口的生活又回到了正轨上。

月底这天，李雪燕照常查看这个月以来肉的盈利情况。这是自从她开始开店卖猪肉之后，每个月必做的事情。

根据不同做法的肉的销量，再来制定计划，这样的话可以把盈利提到最大，也能一定程度上减少材料的浪费。

毕竟这个时代肉卖不出去的话，还是挺容易变质的。而他们一家几乎天天吃肉都要吃腻了，李雪燕觉得不光是她和李小暖，甚至连段云飞，都快有发胖的趋势了。为了避免段云飞还没到中年就发福，李雪燕开始有意减少每天的饭菜里肉的用量。

李雪燕就从每个月各种做法的肉的销量，来决定下一个月制作数量的多少，这样一来，很大程度上减少了浪费情况的发生。

不过有的时候就算肉还是多得卖不出去也没有关系，李雪燕记得这里总是时不时会来一些流民，那些卖不出去的肉就有了去处，也就不至于一直放到坏。

李雪燕翻看完账本，感叹道：“还是跟以前一样，烤肉卖得最好啊……看来不管什么时候，烤肉都这么受欢迎。”

段云飞点点头，“烤出来的确实味道不错。”他显然也是烤肉的忠实粉丝。

“烤肉，烤五花……自助烤肉！”李雪燕突然灵光一闪，姿势从瘫坐在椅子上变成了一骨碌爬起来站着，满脸的兴奋，“我说，我们可以搞自助烤肉店！”

段云飞不明所以，“自助？”

烤肉他听得懂，但是这自助是什么意思？段云飞一头雾水。

李雪燕心情不错，也不嫌麻烦跟他解释，“就是说，我们给他们准备新鲜的肉，和烤肉的工具，然后他们每个人出一定量的钱，自己拿肉，自己烤，吃多少算多少。”

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