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第124章遇故人

“爷爷，没想到你对我们津城食府倒是了解。”大堂经理有些意外，因他之前没见过陈学理。

陈学理捋了捋下巴上的胡子，“你们这家店刚开业那会儿，我就在这里用餐了。没想到，这一晃就是几十年……我老了，你们这店的生意倒是越来越红火了。”

大堂经理听陈学理这到一说，才反应过来陈学理是津城食府的老客人。

“爷爷，我在这里也做了将近四五年了，我怎么没见过你？”大堂经理主要是见陈学理面生。

陈学理喝了口茶，润了润嗓子，“前几年我退休后就住山里了，来你们这的时间少了许多。”

攀谈间，热菜很快上了席，大堂经理在旁热心的向陈学理和李翠芬等人介绍着菜品。

“这是色泽油润、肉烂汁浓、鲜香醇厚的红烧牛尾，这是火笃面筋，这是炒清虾仁，这是酸沙紫蟹，这是煎烹大虾，这是津城烧肉，这是扒通天鱼，这是官烧目鱼，这是津城名吃罾（zēng）蹦鲤鱼，这呀全是我们津城的绝活菜，现在菜全齐了，大家慢用。”

大堂经理在介绍完菜品后，正准备出去，陈学理把他给叫住了。“这菜倒是齐全，我想让你再帮我上一道菜。”

大堂经理有些迟疑，“爷爷，你这菜叫什么名字，我不知道我们的师傅会不会做？”

大堂经理之所以这样问，是害怕陈学理出以前的老菜，刚换的厨师，他还不知道新来厨师的深浅。

陈学理笑了笑，“这是津城的老菜，也是我们津城的名菜，让他做份坛子肉，该怎么收钱怎么收。”

陈学理话音刚落，大堂经理有些尴尬的站在那里，“爷爷，不好意思，这坛子肉要提前预订才可以的，时间太短，这……”

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