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第三场比赛马上开始。

上来的又是一款红葡萄酒。

这款酒大家都觉得并不难猜，因为它馥郁幽香，带有某种花的香味，优雅而不霸道，这种温顺持久而不过分浓烈的感觉往往来自法国波尔多的右岸，特别出名的一个产区，叫波美候。

波美侯是这样的一个地方，它是法国波尔多小产区中的一个异类，分布在波尔多的右岸。

波尔多是一个排资论辈，分级制度森严的地方，比如左岸梅多克产区的1855列级名庄，就是在1855年将61家酒庄评比为五个级别，从五级庄到一级庄，这种级别评比一直沿袭至今。

我们熟知的拉菲酒庄就是1855年梅多克列级名庄中的一级庄。

唯独在波美侯这个地方，没有酒庄的分级制度，因为真要分级也不容易，这里都是家庭式的优质酒庄，个个都是工匠级别的酿酒品质，让人无法划分和排资论辈。

因此波美侯这个在波尔多右岸的小产区，仅仅700多公顷的地方，却在法国葡萄酒历史中占有帝王般的地位，几乎每间酒庄都生产世界名酒。

大名鼎鼎的波尔多酒王柏图斯（Petrus），里鹏（LePin）就是在这个产区生产，每年产量还只有几千瓶，市场价格比拉菲有过之而无不及。

这里的美酒丰腴而性感，单宁顺滑而酒香浓郁，特别的地方是，这里的酒年轻时就可以享用，而且具备收藏的价值，会随着时间推移而醇美非常。

这个地方用一个通俗的词语来形容就是：很小很贵！

很多时候，对于一些资深的酒鬼来说，大家都有一个问题，那就是：

什么样的酒才算是完美的酒。

果味浓郁饱满？酒体平衡？香味和口感复杂？很有性格？又或者是既复杂又有入口如丝的感觉？

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