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第35章 与美午休

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丹尼准备的礼物,是一个盒子,长方形状。

看尺寸,赵谦已经隐隐猜出了盒子中的礼物。

“是厨刀?”

赵谦看向丹尼。

“厨刀,你可以打开看一下,看和不和你意。”

中文丝滑般流畅的丹尼,不介意赵谦现场查看礼物。

赵谦微笑,抽开盒盖,就见一把银光闪闪的厨刀,静静地躺在里面,看其刀刃,就知道此刀是开过刃的,锋利自不必多说。

“这是西式厨刀中的摇刀。”

赵谦取出来,用手指轻轻在刀身上弹了一下,发现刀身微微震颤摇摆了一下,但幅度控制的很均匀,这厨刀明显是用上好的材质打造出来的,绝非一般西式厨刀可比。

摇刀是西式刀法经典厨刀之一,所谓摇刀,就是让刀腹在砧板上做钟摆运动,利用刀身的起伏和推进把食材切开。

在切开食材的过程中,摇刀的刀腹始终有一部分保持在砧板上的状态,自然会比较省力。

顶级的摇刀,在切割食材时,完全能达到人刀合一,游刃有余的状态,把食材处理到极致,一把顶级的摇刀,对于厨师来说,是他赖以生存的根基,可见其分量有多重。

“这把顶级摇刀,恕我不能收。”

赵谦鉴赏过丹尼的礼物后,感受到了他的诚意,不过赵谦还了回去。

“为什么?”

丹尼不解。

“此摇刀已经到了最完美的状态,日后你若再需要摇刀,就算花费高价,也不一定能让你满意。”

“你应该珍惜这把摇刀,关键时刻,它能延长你的职业巅峰生。”

赵谦解释道。

“赵先生,真是君子之风。”

丹尼是拿出了足够诚意出来,感谢赵谦的,没想到赵谦替他着想,拒绝了他,对于顶级摇刀,丝毫不为所动,这让丹尼大受触动。

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