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严如山起身，又搬来一根凳子放年教授身后，“教授，您坐。”

“坐坐，谢谢你了。”年教授回头道谢，“你就是钟同志的对象了吧，一表人才，一表人才呀；钟同志眼光好，你在哪儿高就啊？”

“年教授，我自己创业。”

年教授眯了眯眼，旋即笑开了，“创业好呀，年轻人就该有冲劲。”

“您说的是。”严如山坐到钟毓秀身侧，拉着她坐下，而后对年教授和习年道：“两位，先吃饭，菜该凉了。”

钟毓秀点点头，做请道：“习同志，年教授，您二位请。”

“请。”年教授老脸含笑，打开饭盒；菜变了色，色香味不及桌上这些菜，年教授却很满足。

习年笑了笑，“钟同志，你还没说中间那道是什么肉呢。”

“那是牛蛙肉，也可以叫美蛙或菜蛙；你尝尝，牛蛙肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，不管是蒸炒炸都好吃。”执筷为他夹了一块儿水煮牛蛙，“牛蛙个体比青蛙大，生长快，产量还高；若是有技术进行养殖，也是一行赚钱的生意。”

这年头牛蛙不盛行，后世卖的非常之贵，贵到寻常人都不敢经常吃。

年教授道：“在乡下牛蛙也是稀罕物，不是什么人都能抓到的；城里人想吃还看不到，它的肉质确实美味，还营养丰富，就是太少了，也难找。”

这时候没有后世的工具，养殖困难，抓野生的吧，那更不好抓；牛蛙力气大，窜、奔、跳时力度非常大，力气不够大的人根本抓不住。

“那我得好好尝尝。”习年来了兴致，他就没在乡下呆过，牛蛙这东西在国外不流行，甚至没人吃，留学那些年更没吃过。一口下去，鲜嫩的肉一抿便下来了，不似吃鸡鸭似的还得扯两下。

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