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最终这一场不是比赛的比赛之中，所有人各抒己见，但还是被张扬接下来的动作给暂时终止了，最少在他这里暂时终止了，但是直播间里有些人还在那里议论着，甚至这个话题渐渐的蔓延到了起点直播的论坛中，随后在论坛扩散开来之后，不知不觉的来到了网络中，甚至度成为了微讯博客的热门话题。

画面一转，在所有人惊讶的眼神中，张扬接下来的动作，居然直接预示着这道菜马上就要结束了。

“好了，其实这道菜非常的简单，咱们将刚刚切好的姜蒜片、香菇丝和葱段平铺在盘子里，然后将鱼身、鱼头和鱼尾像我这样在盘子里摆好，再撒上指天椒，其实在鱼身下垫上香菇、姜葱蒜等还有一个好处，这样可以架空鱼身，待会清蒸的时候受热均匀，鱼肉吃起来会更为鲜美嫩滑。”

摆盘很简单，鱼身之前已经切断了脊骨，但是鱼身上的肉却没有切开，随着张扬的手底下不断的摆放，鱼身如同开花一般被他转了一圈弄成了一朵花摆放完毕，随后直接将鱼头鱼嘴朝上放在了相接居中的位置，然后再用鱼尾将相接的位置口子收住。

摆盘完毕，正准备继续接下来工作的张扬突然听到了何小曼惊喜的声音。

“我现在知道这道菜为什么叫做孔雀开屏娱乐，还真的像孔雀开屏呀。”

“是啊是啊，扬哥这手法不错呀，我说之前为什么只切断鱼骨，不把鱼肉切开，原来是为了摆盘呀。”

对于身边出现的这些赞叹声，张扬也只是回头一笑，然后拿着调料开始了接下来上锅之前的最后一步。

“这道菜其实就是蒸出来的，在上锅之前咱们将2汤匙蒸鱼豉油、1汤匙料酒和13汤匙白胡椒粉均匀地淋在鱼身上，然后加盖开大火隔水清蒸8分钟就可以了。”

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