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在苏若曦的眼里,丈夫做菜永远都是那样的帅气,哪怕这里不是苏记的后厨,也不是富景楼那种更加宽敞的大后厨。
即便是在乡下老房子里,这种用土灶做饭的小厨房里,冯一帆依旧是很稳。
一样一样的主料辅料,都是被冯一帆进行各种的处理。
鱼宰杀洗净给放在一边备用。
猪肉肥瘦分离,也放在一边备用。
牛肉一部分下锅飞水,然后放在锅里进行炖煮,还有一部分则是要用来红烧。
妻子洗好的蔬菜,也是被冯一帆进行一些处理,该改刀的改刀,该进行焯水的进行一番焯水。
从这些准备工作开始,冯一帆便是一丝不苟进行着。
看上去似乎速度并不是很快,每一样都处理的非常精细。
但实际上,冯一帆的速度还是比较快,备料的过程并不会耗费太久时间。
这其实也和冯一帆刀工精准有关,精细的刀工让他几乎是不用二次去调整,每一刀下去都是非常精准,不需要再下第二刀去修补。
苏若曦很快看到丈夫手上的刀具,这套刀具是丈夫回来的时候带回来的。
而在苏记的时候,苏若曦记得丈夫几乎是没有怎么用过这套刀具。
“你这套刀,平时在苏记的时候,好像都没有怎么见你用啊?”
听到妻子问起刀,冯一帆微笑着回应:“这套刀,是我在国外的时候,从人家手上赢过来的,是一套纯手工刀具,在苏记的时候,我不是一直都用爷爷传下来的那一套吗?所以就没有用这套刀具。”
丈夫这么一说,苏若曦想起了苏记后厨里的那套刀具。
那是自己爷爷留下的一套刀具。
当初是爷爷带着那套刀具,去参与了国宴,后来也是一直都在使用那套刀具,再后来那套刀具是苏若曦父亲一直在用。
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