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当真的大家开始吃午饭,很快所有人都发现了自己这一份午餐的不一样。
首先是刘婉华,她的这一碗鸡汁面,仅仅只是喝了一口汤,她已经察觉到味道的不同。明显能够尝到,林瑞峰给她做的这碗面,味道上有些特别。
整体的滋味上,和以前苏记的没有什么不同,但调味上稍许有些区别。
喝了一口汤,然后又夹起面条来“吸溜”一下,吃下了一口面。
面条混合着汤,在口中进行咀嚼的时候,让刘婉华感觉到一种非常爽利的感觉,几乎是不用怎么咀嚼,便能够一下子将面条连同汤喝下去。
真的就是喝下去的面条,而且尽管是鸡汤,但是不会在喉咙处有那种油腻感。
同时面条当中,还有那么一丝丝的清香,是刘婉华很喜欢那种原麦的香味。
吃下了第一口,刘婉华说:“嗯,看起来小林今天很用心啊,这碗面应该是用了几种不同的面粉混合,你为了突出面条当中的麦香,应该是把面粉进行了烘焙,让麦子的香味出来,然后再去和面和擀出这个面条吧?”
林瑞峰听到刘婉华的话,有些惊讶说:“姥姥,您吃出来的吗?”
刘婉华笑着说:“自然是吃的出来,你知道为什么我每次到苏记吃面条的时候,你师父都是给我重新和面,然后擀出面条吗?”
林瑞峰这才回想起来,每次刘婉华来吃的面条,确实都是师父新鲜手擀。
他愣了一下问:“姥姥,是不是我师父也是用了这种方式?”
刘婉华点头:“对,你师父用了和你类似的方法,不过你师父用的面粉也有区别,他是掺入了一些原麦粉,从而增加了面条里的麦香味,而且他的那种做法,确实必须要新鲜手擀才行。”
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