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吃过了早餐，冯一帆带领着后厨的众人收拾一番过后，也是开始在后厨里进行着忙碌。

虽然开业时间是中午11点，但是早上的时间里，一群人要进行着很多的准备工作。

哪怕中午仅仅只是面条和炒饭以及小菜，但是也依然是要保证供给，同时也要让食客通过这些东西，品味到苏记的独特风味，了解到苏记的与众不同之处。

这其中，早上最为引人瞩目，连石家慧等人都非常好奇的一样，便是苏锦荣亲自操刀下，那一锅苏造汤的运用了。

苏造汤是提前熬制好，而早上这个时间里，则是要开始加入一些东西了。

首先是剔骨的肘子。

肘子是提前用流动水浸泡过一夜的，保证把大部分的血水都给泡了出去。

接下来，便是冯一帆和三位师兄一起展示他们刀工的时候。

四个人一起将浸泡好的肘子，一个一个的进行剔骨。

每一只肘子剔骨的全过程，几乎是没有谁会超过一分钟的时间。

四个人一起，眨眼之间，便将慢慢一大桶的肘子全部完成剔骨。

这一幕，站在旁边的宁诚、陈煦和罗瑜以及凯瑟琳、汉斯和汤姆，他们六个人真的是非常震撼。

从未想过速度竟然能够如此之快的。

而其中最为突显的依旧是冯一帆。

他不但是几个人里最快的，还有他的动作永远都是那样的优雅，每一次下刀都是快准狠，而且手上的动作也都是干净利落。

相比较之下，另外三人虽然是他的师兄，但有时候还是会出现卡顿的情况。

但冯一帆就是完全不会卡顿，一整套剔骨下来都是行云流水。

他站在水台旁边，就是那样捞起一个肘子，一分钟之内完成剔骨，接着把棒骨和肉分开丢进另一个桶里。

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