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简晗是被一串信息提示音叫醒的，当她看到第一条消息的时候，还有些睡眼惺忪，随着阅读的进行，她也逐渐清醒，接着越来越惊奇，她干脆的在床上坐直了身体，拉了拉聊天框旁边的滑动块，一拉到底，中间无数行汉字飞速略过，也不知道SOS先生一共发了多少条。

简晗麻溜的从床上爬了起来，用冷水洗了把脸，彻底清醒后，从头开始看起了SOS先生的留言。

SOS先生：红烧肉的起源，这个很有趣，很多地方都写到，红烧肉就是东坡肉，但是仔细研究一下二者的做法，就会发现其中的明显不同，东坡肉是把肉放进瓦罐里，再添加黄酒焖烧而成。

红烧肉是用小火慢慢熬出来的，最重要的是要把肉里的肥油都给熬出来，吃的时候才会肥而不腻。

这么一比较，很容易发现，红烧肉的制作方法更简单，东坡肉的做法更南方。

另外一种关于红烧肉的起源似乎更靠谱些，年关岁尾，祭祀祖先，讲究君子端方，红烧肉是所有肉类里切的最方正的。

红烧肉历史上有两个发展高峰，一个是苏东坡改良过的红烧肉，被称为东坡肉，另外一个是现代的一位领袖以爱吃红烧肉著名，而这位领袖又非常得人们的爱戴。

简晗聚精会神，一个字一个字的读了过去，满心感恩，她没有想到，自己只是随口一提，SOS先生竟然查了这么多资料，还刨根问底的把红烧肉给寻本溯源了一番！

简晗看完了红烧肉的历史，紧接着看向了下一条消息。

SOS先生：红烧肉的做法，简单的划分，可以分成南方做法和北方做法，其中南方好放糖，北方喜酱油，也就是红烧肉的两种上色方式：炒糖色和老抽。

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