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309 世界级的巨星效应

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简晗是被一串信息提示音叫醒的,当她看到第一条消息的时候,还有些睡眼惺忪,随着阅读的进行,她也逐渐清醒,接着越来越惊奇,她干脆的在床上坐直了身体,拉了拉聊天框旁边的滑动块,一拉到底,中间无数行汉字飞速略过,也不知道SOS先生一共发了多少条。

简晗麻溜的从床上爬了起来,用冷水洗了把脸,彻底清醒后,从头开始看起了SOS先生的留言。

SOS先生:红烧肉的起源,这个很有趣,很多地方都写到,红烧肉就是东坡肉,但是仔细研究一下二者的做法,就会发现其中的明显不同,东坡肉是把肉放进瓦罐里,再添加黄酒焖烧而成。

红烧肉是用小火慢慢熬出来的,最重要的是要把肉里的肥油都给熬出来,吃的时候才会肥而不腻。

这么一比较,很容易发现,红烧肉的制作方法更简单,东坡肉的做法更南方。

另外一种关于红烧肉的起源似乎更靠谱些,年关岁尾,祭祀祖先,讲究君子端方,红烧肉是所有肉类里切的最方正的。

红烧肉历史上有两个发展高峰,一个是苏东坡改良过的红烧肉,被称为东坡肉,另外一个是现代的一位领袖以爱吃红烧肉著名,而这位领袖又非常得人们的爱戴。

简晗聚精会神,一个字一个字的读了过去,满心感恩,她没有想到,自己只是随口一提,SOS先生竟然查了这么多资料,还刨根问底的把红烧肉给寻本溯源了一番!

简晗看完了红烧肉的历史,紧接着看向了下一条消息。

SOS先生:红烧肉的做法,简单的划分,可以分成南方做法和北方做法,其中南方好放糖,北方喜酱油,也就是红烧肉的两种上色方式:炒糖色和老抽。

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