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虽然牦牛拥有高原之舟的美誉,可是随着汽车飞机的普遍,牦牛的运输作用已经被取代了,现在牦牛存在的最大作用就是提供肉食、牛奶和牛皮牛毛等。笔?趣?阁wWw。biquge。
说起来这有点残忍,但这就是现实,犟牛俱乐部引进白牦牛,目的便是食用。
不过王博引进白牦牛不光是要做食用,很大一部分目的也是为将来的旅游业进行服务。
他曾经想过,如果自己开发南阿尔卑斯山为旅游地,那么以游客的体质,很难携带行李来爬山,这样出租白牦牛,让牦牛负责背负行李登山不是很不错的想法吗?
牦牛的运输用途虽然被取代了,但它们依然是翻山越岭驼运货物的最好牲口。
这种大牲口能在海拔3000多米、最高可爬到6000多米进行工作,吃苦耐劳,能爬山、能走冰雪地,哪怕是在气温低到摄氏零下30多度的高寒冰山雪原上,它驮着200多斤重的货物,也可以连续跋涉近30天。
一路上履冰卧雪,风餐露宿,即使雪霜盖身、冰凌结体,依然泰然自若,精神抖擞,昂首阔步向前挺进。
所以,使用白牦牛在南阿尔卑斯山上运输东西必然没问题。
伦纳德对这方面没有了解,他还在给王博介绍白牦牛的食用特色:“相信我,伙计,牦牛肉细嫩味美,具有高蛋白、低脂肪、矿物质丰富的特点,是纯天然保健绿色食品,如果你可以成功养殖,那以后出产的牛肉肯定会供不应求。”
这点倒是真的,如果不是牦牛的生活环境要求太高、生长速度太慢,牦牛肉更适合做人类食物。
白牦牛肉含蛋白质21.13%,比其他牛肉要高出4个百分点,且球蛋白比例高;含脂肪仅为1.41%,较其他牛肉低3至8个百分点,每千克脂肪中含胡萝卜素19.1克,是普通牛肉的2.65倍;含钙、磷等矿物质1.15%;并含人体所需的多种微量元素和氨基酸,且比例合适,易于吸收。
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