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697.鱼鹰小屋(3/5)

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送走茜茜后,王博好奇的问伊娃:“你给她看了什么?”

伊娃耸耸肩道:“一份病历档案,你给我打电话后,我去找了医哥,然后换掉照片伪造了一份档案。笔、趣、阁www。海棠搜书。至于内容,你别看了,反正挺惨的。”

说到这里她摇摆了一下,摊开手道:“你得理解我,事情从急……”

王博在她额头上吻了吻,笑道:“你不用解释,你做的棒极了,我很高兴认识你,更高兴当初我及时作出选择,将你追求到手。”

伊娃能给他带来的帮助可不止于这些,得知他们要做鱼鹰小屋给鱼鹰避寒,她从网上找了设计图纸,优化之后打印了出来,王博照着图纸来打造。

新西兰人热爱DIY,后面两天,到了晚上城堡里就热闹起来。

阿土鲁带着少总裁搓火腿,天天哼哼哈嘿,烟熏火腿终于吊起来可以进行熏烤了,而西式火腿则得继续滚揉。

滚揉了四五天,终于做的差不多了,阿土鲁将肉称重后定量后装入尼龙塑料袋中,装好后,在袋的下部及四周扎孔,然后准备进行蒸。

蒸煮的过程可以用蒸汽或水浴进行,王博采用的是后者技术。

水浴煮制时,先将装肉的袋子放入一个钢制模具中,再把模具放进水温约55℃水浴锅中,水位稍高于火腿,然后用蒸汽加热,使肉的中心温度达到68~70℃。

这就是西式火腿可以直接吃的缘故,有蒸煮这个过程,虽然目的是进一步除湿,但也可以保障火腿的食用性了。

水煮时间比较长,阿土鲁背着手溜达着去看王博等人制作鱼鹰小屋。

按照老王的想法,这小屋就简简单单的将木块订好就行。

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