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第五篇 生活的准则 第四十三章 至柔

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天下之至柔,驰骋天下之至坚,无有入无间。吾是以知无为之有益。不言之教,无为之益,天下希及之。

语译

天下最柔弱的东西,能驾驭天下最坚强的东西。道是无微不入的,这一无形的力量,能穿透没有间隙的东西。因此我才知道无为的益处。但是像这样的道理——不言的教导,无为的益处,天下很少人懂得,也很少人能做得到。

屠夫的寓言:“无有入无间”

《庄子》之《养生主》

有一个厨子替文惠君宰牛,举凡用手抓、用肩扛、用脚踩、用膝抵、用刀割等动作,以及牛的皮肉分离声、刀的割切声,没有一样不合乎节拍,像是《桑林》的舞曲,又像煞了《经首》的节奏。

文惠君不觉赞叹道:“太棒了!你的技巧真是出神入化。”

厨子放下刀来回答:“我所喜欢的不只是手艺,还有道。当初我刚学杀牛的时候,看见的是一只完整的牛;三年后,在我眼中的已不是全牛,而是牛体的关节;而今杀牛,我再也用不着用眼耳来操纵,而只用运神顺着牛体的结构,以刀击开骨节连接的空隙。我甚至可以不碰筋骨和肌肉相连处,更别说去碰大骨了。”

“技术高明的厨子,每年得换一把刀,因为他用刀割肉;普通的厨子,每月要换一把刀,因为他用力去砍骨头;而我的刀用了十九年,杀了几千头牛,刀口却没有厚度,用没有厚度的刀插入骨节间的空隙,活动的空间自然是绰绰有余,这把刀就这样使用了十九年。”

“虽然如此,每当碰到筋骨交错难辨的地方,我还是会特别仔细,集中注意力,慢慢地动手。只要我稍一动刀,牛的肢体就好像堆在地上的土块一样分散开来。然后我提起刀四处看了看,再带着满意的心情,把刀擦净了收起来。”

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