勘查结束时,太阳早已低垂,冯所长安排派出所民警轮流值守保护现场。为了查明尸源,明哥要求刑警队对近几年全省的失踪人口逐一排查。安排妥当后,我们几个全部返回科室,完成一项以往案件都没有的程序——析盐。
人所共知,肉类的腌制多使用食盐。腌制的目的是使肉防腐保鲜,同时又增加风味。它的原理是,食盐产生的渗透压使盐分进入肉的组织中,肉内的水分则向外渗透,使组织部分脱水,抑制了有害微生物的生长繁殖,从而达到防腐的目的。
决定渗透压的主要因素是盐分浓度。瘦肉细胞的蛋白质分子量很大,蛋白质溶液的摩尔浓度小,使盐分子可以顺利进入组织细胞中,并使水分子从细胞内渗出。盐分越高,产生的渗透压就越大,水分渗出的速度也就越快。
析盐,实际上就是加水浸泡,把细胞中失去的水分给补回来。实验中析出的盐水要用大火熬制出盐巴,以便分析成分和盐的用量。
析盐工作分成三大块。
我负责定时换水,胖磊熬盐,明哥和老贤则要时刻观察尸块的变化。前两项只是体力活儿,最后一项才是技术活儿。举个例子,解剖尸体时我们会分析死者的胃内容物,一旦内脏浸水时间过长,胃、食道、大小肠内的食糜混在一起,这会给检验分析带来很大的难度,所以此项工作必须拿捏精准。
3天后,析盐告一段落,在此期间我们还发现了一个重要的线索:死者的牙齿在放入酒精中浸泡后,出现了“玫瑰齿”特征。
“玫瑰齿”顾名思义,就是指牙齿呈现出玫瑰色。它是因牙髓腔毛细血管破裂所形成的特征。“玫瑰齿”在法医学上,是判断是否为机械性窒息死亡的重要特征。由此可以判断,受害人是被扼死后分尸的。
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