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过了片刻,蔡雷忽面呈喜色道:“好了!”双手便小心翼翼地启开了酒坛封盖,倒也无酒香溢出。方国涣诧异道:“蔡大哥,这是什么酒?喝起来为何这般谨慎?”
蔡晓雷笑道:“方兄弟没有这样喝过酒罢,此酒用前是不能摇动的,一动,酒气就散了,故等它沉静下来才能饮,所以唤它‘沉香酒’,世间独有的。”说完,用勺轻轻舀出两碗,一碗慢慢推至方国涣面前道:“待酒波稳静了,再细细品它,到时方兄弟便知其滋味了。”方国涣摇头笑道:“不如称它‘慢性书酒’为好,如此小心,能饮起什么兴致来?”
蔡晓雷道:“不然,真正的酒兴是狂带雅,并且此种‘沉香酒’不比寻常,就这般饮法的。”说完,轻端慢品了一口,复闭目回味,好似陶醉得很。
方国涣见了,也自轻呷了一口,果有一种醇香在酒内,满溢口,那味道似突地腾起一般,四下散去。随着酒液入腹,其香气荡肠激胃,周身自产生了一种奇妙的微热,融融然,舒畅之极。方国涣暗赞了一声“好酒!”忽想起韩杏儿烧治的“三味玉清汤”来,倒与此酒的奇特境感有异曲同工之妙。
“怎么样?与其他酒不同罢?”蔡晓雷这时笑吟吟地道。方国涣点头赞叹道:“好酒!好酒!没想到酒竟有如此奇品,今饮此酒,真是三生有幸!”蔡晓雷笑道:“方兄弟所言倒也不差,品过此酒者,当今天下不过五人,杯酒十金也不为过的。”
方国涣诧异道:“不知这‘沉香酒’从何而来?又是何人以何法酿造的?竟有如此妙处!”
蔡晓雷道:“此酒所来之由,颇有些神奇,这里本无人居住的,只有几间破烂不堪的石屋,传为古人酿酒坊的旧址。三年前,蔡某与好友阮方,也就是现在此屋的主人游玩到此,歇息时,无意见一面断壁陷入地,推之欲倒,下面松得很。心知有异,便取了铁器来掘,竟在断壁下面挖开一处洞穴来。下去看时,却是一座酒窖,大得很,贮藏着几百坛酒,也不知哪朝哪代人留下的。我二人当时大喜,便搬出一坛尝了,这陈年老酒以至醇化,异香溢口,令人别生境感,奇怪的是,鼻嗅之,酒气却不甚浓。后来在品尝无意发现,此酒一经摇动之后酒的香气便散了,惟沉静下来慢饮,醇香自出,才能品出它的真正酒的味道,美妙绝伦!我与阮方自是惊喜异常,便名其为‘沉香酒’。恐日后被别人发现,阮方兄索性把家搬来这屋住了,我二人约定,用此生的时间来饮完它一窖藏酒,非意之人不与之饮。此种美酒世间独有,卖之可惜,惟自家用了,才不枉了这场酒缘。”方国涣听罢,惊奇不已。随与蔡晓雷慢而饮之,心情慢慢放松。
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