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听肖遥说的头头是道,程妺问道:“我喝什么酒都是一个味,根本就品尝不出有什么区别来,你似乎对红酒很有研究,你能品尝出每一种红酒的区别来吗?”
“你可能不知道,我厨艺非常好,品酒也是一样,这都是因为我有一条灵敏的舌头,美食和美酒的一点点细微的区别,我都能够品味出来。每个人的天赋都不一样,品酒只不过是小道,其实绝大部分人都没有这样的天赋,你在这方面属于普通人的水准,这很正常,没有什么好遗憾的。”肖遥出言安慰。
“我也知道一个人不可能在每一个方面都有优势,只是有点不甘心罢了。”程妺端起酒杯,轻轻抿了一口,“我只能品尝出我喝的是红酒,其他更细微的地方,我一点都品尝不出来,你喝了之后是什么感觉?”
肖遥也喝了一小口,细细品味一番,说道:“这款酒最初品尝的时候风格内敛,但静置一段时间之后,就开始绽放出拉图红葡萄酒典型的香气,充满雪松、深邃、咸鲜烘烤草本和烟草的风味,还有深色水果的风味,成熟且甜美,但结构宏大且强劲,这是拉图独有的硬朗风味,令人印象深刻,我个人是比较喜欢这一款酒的。”
“你说的这些,我一点都品尝不出来,看来品酒师真的是一个非常专业的工作,这种细微的香气变化,我们这些普通人根本就无法体会到。”程妺有点小幽怨。
肖遥笑着说道:“别灰心,我私人收藏的还有90年的拉图,下次咱们一起尝一尝。1990年的拉图城堡红葡萄酒获得了很多专业评酒机构的满分评价,口感比咱们现在喝的05年的拉图还要好很多。90年的拉图散发着樱桃果酱、巧克力、雪松和烟草的复杂香气,单宁如天鹅绒般丝滑,口感极其的饱满,其醇厚度和质感都是前所未有的,这种接近完美的表现,也许能够让你品味出红酒的美好。”
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